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Cada vez son más las personas que apuestan por una comida sana pero esto no quiere decir que tenga que ser aburrida. Existen algunas tipiquísimas frases que hemos escuchado decírselas a la vecina, al panadero o a un amigo tales como “las ensaladas son muy saludables”, “todas las carnes rojas son malas”, etc etc. Desde luego no hay nada de mentira en ello pero tampoco podemos ser tan contundentes en estas afirmaciones porque como todo, estos mitos también son relativos.

-”Los vegetales se comen al vapor”: si asi fuera, dios mio, ¡qué aburrido! dale un poco de alegría a tu vida añadiéndoles sabor con diversas salsas, preparándolos con carne o arroz o añadiéndoles cremas o caldos. Así también pueden resultar sanos y no tan sosos.

-”Las carnes rojas son malas”: depende pero bien es verdad que hay que comerlas con moderación. Se recomienda la carne de vaca tradicional que aunque más cara, merece la pena.

-”Toma muuucha leche”: si quieres que el calcio entre en tu vida, no es estrictamente necesario tomar leche, el brocoli también tiene calcio. Además puede que seas alérgico y no lo sepas…La leche, mejor desnatada que entera, por el contenido en grasa.

-”El cereal es saludable en el desayuno”: pues según el cereal. Si tomas cereales azucarados, a parte de tener muchas calorías te darán hambre en unas horas. La avena normal si se recomienda.

-”Las ensaladas son saludables”: todo depende del aderezo que utilices. Aquel que sea rico en mayonesa o queso contiene muchas calorías. Es preferible hacer tu propio aderezo añadiendo cantidades moderadas de aceite.